Características vitícolas

• Variedad poco sensible a las enfermedades de la madera.
• Muy sensible al mildiu y a la botritis (enfermedades de la vid) en maduración y sobremaduración.
• Resistente al oidium (una enfermedad de la vid).
• Bastante sensible al Black-Rot.
• Sensible a cicadélidos y los ácaros (microorganismos)
• Presenta cierta sensibilidad a las heladas primaverales. Su madera es sensible al frio invernal.
• Buena adaptación a distintos tipos de suelos.
• Poco adaptada a la sequia, aunque se puede adaptar con un portainjertos o mediante cultivo por goteo.
• Requiere climas frescos y poco calurosos ya que en éstos pierde pronto su acidez y su equilibrio tánico.
• Requiere un fuerte abonado..
• Funciona muy bien con poda de Guyot de siete u ocho yemas.
• Madura relativamente pronto.

Potencial Enológico:

• Con color muy intenso y oscuro.
• Sus mostos poseen mucho contenido en azucar y son poco ácidos.
• Es una variedad muy adecuada para la elaboración de vinos jovenes.
• No tiene contenidos elevados de taninos y éstos son muy suaves, con aromas a ciruelas y a flores como las rosas.
• No necesitan mucho tiempo en barrica para mostrar su potencial.
• Recuerda también a las especias como  a las aceitunas, al pan horneado e incluso a los pasteles de frutas.
• Aroma intenso. Es un vino con clase y uno de los mejor valorados a nivel mundial.